藍帶廚藝學院行政總廚教育與發展部門國際副主席Patrick Martin親自指導 基礎甘那許（ganache）、巧克力調溫、蛋白霜、鏡面、舒芙蕾、泡芙、巧克力刨花、製作巧克力模、巧克力糖塑型、巧克力糖衣包覆…等基本技巧完 整圖例解說 鬆軟可口的蛋糕／令人陷入瘋狂的塔／慕斯和奶油的饗宴／冰涼暢飲好滋味／與人共享的小點心／甜入心坎的糖果…170道 這是所有巧克力愛好者的必讀參考書！料理烘焙者的知識寶庫！ 170道食譜，讓您向巧克力的慾望屈服！ 巧克力為糕點師傅所激發的熱情，並不下於老饕眼中的美食。巧克力是種會令人食指大動的食材，然而實作上卻經常相當複雜。因此，在家中備有一本關於巧克力，結合了烹調技能、藍帶廚藝學院的教學法，以及出版社優質作品的參考書，是不可或缺的。 透過這本以巧克力為題的＜法國藍帶巧克力聖經＞，我們希望以多樣化且附有步驟圖的食譜來分享我們...(展开全部)

顾泪×席锦年 —— 这是一个有钱但是喜欢剑走偏锋的两个人相遇相杀再相爱的故事。 —— 顾泪到城郊公墓祭拜人的第八个年头，坐上了一辆早在十年前就失踪损毁的公交车，她坐上这辆车，进入一个地狱般的游戏世界……第二天却仍然坐在同一个公交站台，只不过这次她旁边坐了好几个——游戏队友。

知名美食作家韓良露編輯顧問、專文推薦有人說巧克力是來自天堂的美食，微甜微苦的絕妙滋味融化在舌尖，香醇濃郁的多變口感無可取代！你喜歡什麼口味的巧克力呢？想親手料理出與自己或親朋好友最速配的巧克力甜點或飲品嗎？想知道更多有關巧克力的魅力故事嗎？ 本書從巧克力的歷史起源與製作方法談起，帶你一覽世界各地經典的巧克力料理。各式巧克力蛋糕、慕斯、餅乾、巧克力球、冰淇淋、冷熱飲等全部都有，獨特的巧克力食譜大蒐羅，讓你親手調製出幸福滋味！歡迎你隨著本書進入繽紛美妙的巧克力世界。本書的特色如下： 一、106道經典食譜及多樣變化 本書收錄世界各地最經典的106道巧克力食譜及其變化料理，絕對會讓你忍不住讚嘆巧克力多樣的迷人風情，是熱愛巧克力者立刻會愛上的美食藏寶書。與巧克力相關的經典配方盡在這本書裡，是所有巧克力迷不可錯過的完全指南。按照書中的食譜演練，學會各種巧克力料...(展开全部)

本书从3000多年前的南美洲讲起，17世纪巧克力开始在欧洲皇室贵族中掀起第一波浪潮，后来甚至引起了清朝康熙皇帝的兴趣。可可在这一进程中也变身成为含糖、含牛奶的香甜饮品，皇室贵族的体面社交符号。19世纪，工业革命时期的机器、人才和技术把可可拉下神坛，随着世界上第一块固体巧克力的面世，以机器量产的巧克力为代表的第二波浪潮到来。当市场被包装华丽、口味甜腻的巧克力充斥时，就有那么一些匠人，通过制作健康超级可可和巧克力食品，解决富裕生活下的健康、美体和环保问题，利用从可可豆加工成巧克力（Bean-to-Bar）运动引领着第三波巧克力浪潮。 翻开书，手边放上一块黑巧克力或者一杯热可可，开启巧克力探索之旅吧。

傲娇纤姐x天菜许配 纤姐：“迟早把他拿下。” 他本身是一个普通高中生，遇见她之后，他竟然发现了自己家的惊天大秘密！从此之后…

故事的背景：枪械管制令取消后、国民安全由国家公共安全局勉强支撑的近未来 故事的主人公：帝都高中普通的毕业班学生 一天，一个男人出现在他的放学路上对他说，你能不能帮我一个忙——把我杀掉呢？

简介审核中

欢迎来到2083年的纽约，这里犯罪和腐败的恶臭弥漫，只有被视为禁忌的巧克力的香气，才能召回爱与希望。 -------------------------------------------------------------------- 我是安雅·巴兰钦，已故巧克力黑帮老大的女儿。 16岁这一年，我逐渐习惯了被卷进家族争斗的漩涡，在青少年管教所进进出出。我的脚踝被烙上耻辱的编号，我的学业和未来被搅得一团糟，但这一切都值得，只要是为了我深爱的人——病重卧床的奶奶、智商受损的哥哥、年幼的妹妹。 也许还有一个名叫温、爱戴帽子的男孩。 说到底，这就是生活的意义，不是吗？ 像奶奶说的，“拿一块巧克力，和你爱的人分享”。 【编辑推荐】 ◆《巧克力时代》三部曲是《岛上书店》作者加·泽文的美丽蜕变之作。 ◆加·泽文作品已横扫欧美各大榜单，被翻译成31种语言，总销量...(展开全部)

《苦涩巧克力》主要内容：十五岁的艾芳因肥胖而感到自卑和孤单。她把所有的烦恼都寄托在巧克力上，用吃巧克力来发泄她的郁闷。甜甜的巧克力对她来说是一种苦涩的发泄。直到有一天，她遇见了男孩米契。艾芳第一次尝到恋爱的滋味，她一直沉醉在幸福和自信中。米契因为家庭的原因不得不离开他心爱的艾芳，而艾太却没有因为分离而消沉。因为爱，她已经悟出并不是她身上的赘肉把她与外界隔开。她不但学会了如何接纳自己，也学会了与别人沟通的艺术。